對于廚電產業來說，今年以來的一系列市場變化、企業調整，都是產業發展在一定階段的必然反應和結果。沒有永遠只漲不跌的行業，更沒有一路高速飛奔的企業，眾多小微廚電工廠的跑路，以及部分廚電商家的失聯，甚至是部分領軍企業的發展降速，都是產業調整和市場洗牌的必然結果。這些都不代表產業發展基本面的惡化和寒冬。
今年以來，無論是廚電行業“白馬股”老板電器的業績增速從30%、40%回落到10%左右，還是“市場明星股”華帝股份的業績繼續保持著較高的增長勢頭，這并不代表整個產業的品牌競爭格局將重新洗牌，只是不同企業在不同發展階段的表現，沒有直接的對比性。并不能因為一家企業的表現好，而否定另一家企業的表現不好。
放眼整個中國家電產業，廚電市場的表現還在整體的預期軌道中：一方面，廚電產業的規模化擴張天花板還沒有出現，隨著需求的放大和企業的增多，千億規模只是新的起點，未來幾年還會繼續放量上漲;另一方面，大量過去堅持“規模利潤同步發展”的專業廚電企業，在綜合家電企業進軍之后，整個產業的邊界和門檻被進一步放大和推高，拋開廚電能否適應“低毛利下規模化擴張”路徑不論，企業數量增多必然帶來產業競爭的層次豐富。
壹
行業領軍企業，無論是“摔跤”還是“流鼻涕感冒”，卻會被外界認為是產業變局的一個重要信號。
今年以來，在上市公司層面，圍繞老板電器、華帝股份兩家的意外事件，以及萬家樂的低迷，美的廚電的調整，再加上整個市場的出貨量由漲轉跌，都在一定程度上引發外界擔心。
不可否認，老板電器過去幾年的飛速增長已經走到了必然調整的階段，增速回落顯然是為了下一次的蓄勢待發。就像所有人駕駛一輛車行走在高速公路上，汽車的行程速度不只是取決于自身的車況、性能，還取決于高速公路上的車況是否堵塞等。
從這個角度來看，老板電器的增速回落，一方面需要反思過去一直堅守的“煙機為主”、“狠啃嵌入式”的市場策略，是否應該進行階段性調整;當然，老板電器借助資本并購介入集成灶市場;另一方面，也需要看到整個廚電產業的企業數量和企業規模在快速增速，美的、海爾、海信，以及格力、長虹、TCL、創維等諸多大企業進入，帶來的不只是“市場競爭白熱化”，還有傳統競爭手段和營銷方式的必然性裂變。
同樣，今年以來發展勢頭迅猛的美的集團廚電事業，也因為自身的組織架構調整，步入了新一輪的調整期。這不只是簡單的從一個事業部并入另一個事業部，而是謀求經營理念、經營手段和策略的全盤性調整。從這個角度來看，美的廚電趁著這一輪產業調整期的主動調整，也是為了迎接新的拐點和爆發。
透過這些領軍企業的表現來看，整個廚電市場不是由好變壞，而是在站在新的拐點上，從追求規模增長向追求規模質量雙增長的新體系跨越。
貳
今年以來，大量依靠貼牌代工，甚至是山寨、憎名牌為生存的廚電工廠，陷入發展的絕境之中，眾多相關廚電工廠一字性開跑。最終，這也引發外界對于整個產業未來走勢的持續性分歧。
這也集中暴露廚電業過去20年間“高歌猛進”下的發展短板：
一是行業門檻偏低，領軍企業的市場占比以及話語權弱，最終導致整個廚電行業兩極分化加劇，有高端大牌，還有大量山寨、假冒現象。陽春白雪和下里巴人同臺唱戲;
二是廚電產業長期基于“高毛利下的區域代理”銷售模式，面對互聯網帶來的家電零售渠道扁平化、垂直化，反應滯后僵化。至今，仍然有大量的廚電廠商認為這個行業不同于大小家電，規模不會持續放大，而且高毛利不會馬上消失，更重要的是原有代理商利益格局穩定，因此渠道的代理分銷仍然是主角。這卻忽視了整個時代零售渠道的最終走勢一定是“高效率、高周轉”;
三是廚電企業對于新興事物的接受和認知能力，普遍落后于大家電廠商，同時習慣“小富即安”的生存模式，大量廚電產業專業型企業的規模都在百億以下徘徊，甚至在50億以下，沉迷于現有規模帶來的利潤回報。卻忽視產業門檻和邊界被持續拓展后，廚電產業必然將迎來一場大變革、大調整。絕對不能再拿過去的眼光看待未來的市場競爭和發展走勢。
筆者以為，今年對于中國廚電產業來說，應該是其過去30多年發展過程中的一個全新的里程碑。在增速回落，增長乏力，甚至是紅利消失、慣性失控之后，所有企業都應該重新站在新的起點上，思考并探索新的競爭手段、商業模式和創新體系。
