廚房清潔中，大家最容易忽視的清潔之處就是燃氣灶，很多朋友認為平常只需要擦一擦面板就算清理干凈了，其實這是遠遠不夠的。

燃氣灶是廚房的明火來源，更是油煙的聚集地，隨著燃氣灶越用越久，油污會越積越多，隱藏在燃氣灶灶眼里的油垢就會越來越厚，嚴重影響廚房整體潔凈。

那么，對于長期未清潔的燃氣灶，該怎么去除這些頑固的油垢呢?平時又該如何保養燃氣灶?

疑問之一：很多朋友都忽視對燃氣灶的清潔，如果燃氣灶長期不清潔，會有什么樣的不利影響?

答：如果燃氣灶長期不清洗干凈，容易出現燃氣火焰變小的現象。對于一些普通的燃氣灶來說，長期不清潔累積的油污甚至會堵塞排氣孔，這樣的情況下使燃氣灶不僅浪費燃氣，而且存在極大的安全隱患。所以對家用燃氣灶來說，一般建議一個季度徹底清潔一次。
 
疑問之二：嵌入式燃氣灶怎么清潔?

答：燃氣灶在剛剛使用后，面板和鍋支架等溫度較高，建議先等它們冷卻之后再清洗?？偟膩碚f，清潔燃氣灶分三步走。

第一步，關閉燃氣閥門和燃氣灶，取下燃氣灶灶眼的活動部分：鍋架、銅火蓋等。

第二步，清理最難清理的部分——燃氣灶灶眼(包括鍋架和控制火頭的出氣孔)。將取下的鍋架、銅火蓋等放在熱水中浸泡，軟化燒結硬塊等污漬，然后用中性清潔劑清洗，再用布擦干即可;對于常被湯汁堵住的出氣孔，可以用細小的鐵絲輕輕通一下口，保證氣孔的中空，讓燃氣灶在使用時能保證通氣順暢。如果燃氣灶內部擠壓有細小的焦屑或其他碳化物，也可以用小細刷進行清理。

第三步就是清理燃氣灶面板。對面板的清理也要像平常自己洗臉那樣仔細，先用少量開水倒在面板上，軟化污漬結塊，再用沾有中性清潔劑的濕軟布輕輕擦洗，然后用清水清洗一次，最后用干布擦干就可以了。注意避免使用強酸強堿類清洗劑，清洗時需要溫柔地進行，萬萬不能簡單粗暴地用水直接沖洗燃氣灶，也不要用鋼絲球、顆粒狀清潔劑等尖銳物體清洗，會刮傷燃氣灶。

三步清潔完畢后，把各零部件原路裝回，晾一會兒，等燃氣灶里里外外徹底干了之后再連通燃氣使用。
 

疑問之三：徹底清洗燃氣灶其實比較麻煩，畢竟那些油污經過火的“淬煉”，發黑發硬，在清潔過程中有什么訣竅嗎?

答：對于特別油膩的部位，可以用少許的小蘇打或白醋，加上約500ml的溫水混合起來，攪拌均勻，因為小蘇打水能和油脂能發生化學發應，白醋也有去污亮白的作用，從而把油污中和掉，然后用混合的清潔水清洗灶面，輕輕一擦油漬就掉了，快速有效。

另外還有一個訣竅，就是在清洗面板時，用熱抹布敷在灶具面板上5分鐘，向灶面上噴溫水和中性清洗劑，再用溫抹布蘸去污粉、食用蘇打粉，因為它們呈顆粒狀，使用時會產生摩擦力，清洗起來自如更省力、更快捷；擦洗時建議沿著灶具臺面的紋路進行上下或左右方向的擦拭，不要用打圈的方式清潔。

當然，清洗得是否輕松，重點還要看燃氣灶本身的材質，有些品牌的燃氣灶采用易清潔的面板，打理起來就會輕松很多。
 
疑問之四：好不容易徹底清潔一次燃氣灶，肯定想清潔成果保持得越久越好，那么有沒有什么平時得保養小妙招呢?

答：烹調過程中無可避免湯汁會溢出來，形成的污漬會粘在燃氣灶灶眼或面板上，因此還是建議用戶每次做晚飯就簡單擦拭一下燃氣灶面板。

如果有湯汁灑在灶眼周圍，最好是等其未干時就及時處理，才能保證油污不會越積越厚，延長清潔的周期。另外就是平時烹飪保持好的使用習慣，減少或避免溢鍋。

疑問之五：定期給燃氣灶做“體檢”，這樣燃氣灶的使用壽命才會更長。那么，燃氣灶維護需要注意哪些方面?

答：膠管老化時應及時更換，一般建議用戶一年半更換一次，同時也要定期檢查燃燒器，確保它沒有被溢出物阻塞。

由于嵌入式燃氣灶內部結構復雜、維修更專業，用戶在購買燃氣灶時就最好選擇有完善的售后服務的大品牌的產品，這可免去用戶維修難、費用貴等不必要麻煩。